先日、知人に教えてもらいました。イカゲソをわた（腸）であえたものを、魚焼きグリルで焼いたもの。ゲソは細かく刻んだのだが、あまり刻む必要はなかったかもしれない。ある意味、焼塩辛みたいなものだが、アニサキスの心配をしなくて良いというメリットが…
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