イカゲソのわた焼き

先日、知人に教えてもらいました。イカゲソをわた（腸）であえたものを、魚焼きグリルで焼いたもの。ゲソは細かく刻んだのだが、あまり刻む必要はなかったかもしれない。ある意味、焼塩辛みたいなものだが、アニサキスの心配をしなくて良いというメリットがある。酒の肴としてgood。